煙臺南山學院大力實施“人才強校”戰略，用事業凝聚人才、實踐造就人才、機制激勵人才、法制保障人才，造就了一支師德高尚、素質優良、業務精湛、團結奮進的教師隊伍。

 2005年以前，學校教師呈現“二元”結構：退休返聘的老教授和學校自有年青教師。年青教師學歷以本科為主，職稱以中級為主。這些教師是南山職業教育的開拓者，為南山教育邁上本科層次做出了卓越貢獻。

 2005年升本以后，學校加快師資隊伍建設步伐，開始大量引進高學歷和高職稱人才，同時加快自有人才培養步伐。2014年以來，學校實行“柔性”人才引進政策，從聘請國內院士、知名專家擔任發展顧問，聘任國內外知名高校博導、碩導擔任特聘教授，聘任南山集團專家擔任兼職教授。自有教師培養方面，通過參加省級校級教學大賽選拔培養教學型名師；通過項目帶動團隊培養，培養科研型名師通過遴選教學骨干出國進修訪問、企業掛職等途徑，培養專家型名師。目前學校擁有發展顧問6人；特聘高校名師14人；企業“雙師型”名師近百人；自有專任教師1000余人，其中高級職稱300余人，中級職稱400余人，形成了一支以專家教授為骨干，碩博研究生為主體的優良教師隊伍。

 學校注重師德建設，每年利用教師節、開學典禮等時機，進行師德教育，評選表彰校級優秀教師、優秀教育工作者。2005年以來，學校評選表彰優秀教師284人、優秀輔導員71人、先進教育工作者110人，特別貢獻獎51人。學校優秀教師群體秉承“學為人師，行為世范”的古訓，堅守“嚴謹治學，精心育人”的信念，潛心科研，致力教改，詮釋了人民滿意教育的價值與意義，打造了享譽社會的南山教育優質品牌。